|
|
Mediterrane Salade Met Geroosterde Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zak waterkers, 12 cherry tomaatjes, 3 uien, 1 1/2 puntpaprika, stuk AH biologische blauwe kaas (of andere natuurlijk), olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper.
Voorbereiding:
Paprika′s halveren en ontzaden, uiene pellen en door 4en delen, waterkers van harde stelen ontdoen. Grill op stand 2 zetten.
Bereidingswijze:
Parika′s vlak onder de grill zwart laten blakeren en in een plastic zakje of vochtige theedoek het velletje laten losstomen. Uien in bakblik doen en besprenkelen met een beetje olie, 25 min. onder de grill plaatsen, laatste 5 minuten tomaatjes erbij met een beetje olie erover. Ondertussen vel van de paprika′s afhalen en in stukjes snijden.
Waterkers in platte schaal doen, warme groenten erover verdelen, kaas erover heen brokkelen. Beetje olie erover, beetje azijn, zout en peper en voila!
|
|
|